Ingredienti:
500gr anelli di calamaro (surgelati)
200-250gr di un misto di mais, piselli, carote a dadini, fagiolini a pezzetti
Preparazione:
Mettere in una padella antiaderente gli anelli di calamaro ancora congelati per il tempo necessario affinchè si scongelino e diventino morbidi (una decina di minuti o anche meno).
Eliminare una parte dell’acqua che si accumula nella padella durante lo scongelamento.
Aggiungere le verdure, mescolare e saltare il tutto, aggiungendo anche sale ed olio.
Lasciar evaporare per un po’ a fuoco vivace l’acqua di cottura per ottenere un aspetto finale non troppo liquido.
NB: le verdure usate in questo caso sono pronte in barattolo e quindi praticamente già cotte, per non aprire più barattoli, si possono usare preparazioni di verdure miste già pronte.