Ingredienti:
2 patate medie, 180 gr. di riso basmati
1 cipolla rossa, 160 gr. di tonno, 140 gr. di mais
Preparazione:
Mettere le patate già tagliate a pezzi in acqua (1.5 l) già bollente e con un po’ di sale.
Quando le patate sono quasi del tutto disfatte (circa 30 minuti) aggiungere il riso, farlo cuocere e se necessario togliere l’acqua in eccesso in modo che a fine cottura il tutto non risulti troppo liquido.
Poco dopo aver messo il riso aggiungere la cipolla tagliata a pezzi grossi, controllare sempre che il tutto si abbastanza denso ma non troppo.
A cottura del riso quasi utlimata aggiungere il tonno sgocciolato e il mais, mescolare bene.
Far riposare qualche minuto e servire.